Gårdagens middag bestod av kycklingbiffar på kycklingfilé/färs, rostad potatis och rödbetor tillsammans med en mild basilikasås. Allt är självklart nyttig, gott och proteinrikt:)

Lägg tinade kycklingfiléer i matberedaren och mixa till färs, har du inte en matberedare eller vill gör det lite smidigare så köper du såklart färdig kycklingfärs ifrån guldfågel. Finns nästan i alla butiker och ligger i kyldisk.

Jag blandade min färs ifrån två stora filéer med några soltorkade tomater, 1/2 gullök, några blad färsk basilika, 1 vitlöksklyfta, 1,5 tsk sambal, salt, peppar. Mixa väl och forma till små biffar, burgare eller kanske köttbullar.

Självklart gjorde jag en sås till oxå, gjord på kesella, vad annars?

En stor näve färskbasilika, en bit purjo, några skivor med inlagd smörgåsgurka mixa.

I med en klick kesella ca 150g kanske.. Tillsätt lite vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt, örtsalt, peppar och ev lite torkad basilika.

En mid och krämig basilikasås, passar bäst till kyckling och fläskkött.

Hoppas ni fick lite tips och inspiration inför er middag ikväl.

Lycka till!!

Vet du inte vad du ska göra när du hör alla säga att du ska äta fet fisk? Fet fisk som tex är jättebra för hälsan, för viktnedgången, bra för hår, hud o naglar och mycket mycket mer.

Lax är nyttigt på många sett, det är proteinrikt, fullt med fina fetter och framför allt GOTT.

Lax bör vi äta minst 3-4 ggr/veckan. Här är ett hett tips med bara kalla råvaror ifrån mig som är lätt att göra, lätt att äta, lätt att ta med sig i farten och gott att ha med sig i matlådan. Och går att göra i stor sats och dela upp eller bjuda andra…

I min sallad har jag:

100 g Lax (går att göra på kallrökt, gravad, varmrökt, grillad) jag gör oftas på kallrökt eller en grillad filé  

Pasta (jag använder risoni) några matskedar  

Kokt ägg 1 helt + 1 vita (koka inte för länge, det ska vara krämigt i mitten, ca 4 minuter)  

Keso mini/kesella 75g  

Ruccola en nypa

Körsbärstomater 5 st

Purjolök en liten bit

Avokado 1/4 -1/2 

Örtsalt och svartpeppar

Allt ca 430kcal

En ganska lagom måltid, full med nyttiga fetter ifrån laxen, avokadon och bra protein ifrån laxen, ägget, keso/kesellan.

En supermåltid helt enkelt!!

Efter min turné i de småländska skogarna…

Jag har hunnit med kundbesök i Oskarshamn, Kalmar, Mönsterås, Västervik, Gamleby samt en utbildning i Oskarshamn.
Två korta cardiopass har jag även lyckats få till på hotellet..

Går man på diet så gör man…6 matlådor + frukost och nattis mål var nerpackade.

Ingen mosbricka här inte…men om 3 veckor….då ni! Då vet man aldrig vad jag mumsar på under resorna

Jag gillar att det finns såm butiker , i små lokaler med massa olika produkter och utbud på en o samma yta…Det måste vara svårt att få en anställning i en sån butik…man måste kunna allt ifrån, hår, hud o smink, parfym, väskor, hälsokost/naturläkemedel, sporttillskott, färg o tapet + vaxdukar!!! Jag skulle aldrig klara av det :=)

Efter 30 minuter på gymmets supergym så kopplade jag av med lite kvällsmys innan läggdax:D

Lite sällskap om jag skulle få långtråkigt;o)

Det gäller att rådda upp allt i sin ordning.

Jag hatar att ”bo i resväska”, jag vill alltid plocka upp och göra iordning allt.

Jag kom hem strax innan halv sju ikväll, fick i mig lite mat och sen vidare ner till gymmet. Bröst + axlar och endast 20 min cardio.

Medans Daniel satt o mumsade i sig sin thailåda hoppade jag upp på trampmaskinen och drog av yttligare 45 minuter.

Nu har jag ätit upp kvällens sista mål och en dusch väntar innan jag ska borra mig fast på spikmattan.

Min kropp börjar med all sin rätt känns TRÖTT & SLITEN nu. Jag har svårt att sitta och även ligga på rygg..jag har skitont i min svanskota. Tror att jag har tappat lite fett där kanske och i kombo med lite mycket ”gnugg” på cykeln så blir det inte så bra:(

Min ländrygg värker, trots massage varje vecka, där tror jag viserligen en stor orsak sitter i SÄTET.

Jag MÅSTE bli bättre på att STRETCHA RUMPAN!!!!

Nu är det natti natti :X