Haha, känns som om jag kör alla mina övningar i samma maskin Tar alltid samma bilder..idag blev det iaf ett lätt benpass, utan barn med hög musik i mina lurar. Underbart!!

Till lunch idag blev jag inspirerad av en kompis på FB som hade gjort proteinpannkakor idag. Jag blev så grymt sugen att jag bara var tvungen.

Mitt recept: 1 helt ägg 1 äggvita 10g havregryn 10g proteinpulver (Nutritech vanilj) 5g kruskakli 50g keso lätt 1/5 tsk bakpulver Mixa allt tillsammans med stavmixern. Låt stå och svälla ngr minuter. Stek i lite smör/olja. Du får 2 st stora pannkakor på detta recept. Och de ligger på 210 kcal totalt och med minimalt innehåll av kolhydrater. Jag åt en stor klick lätt kesella blandat med sockerfri jordgubbssylt, helt underbart gott!!

Jag vill ha MEEEER!

Gårdagens middag bestod av kycklingbiffar på kycklingfilé/färs, rostad potatis och rödbetor tillsammans med en mild basilikasås. Allt är självklart nyttig, gott och proteinrikt:)

Lägg tinade kycklingfiléer i matberedaren och mixa till färs, har du inte en matberedare eller vill gör det lite smidigare så köper du såklart färdig kycklingfärs ifrån guldfågel. Finns nästan i alla butiker och ligger i kyldisk.

Jag blandade min färs ifrån två stora filéer med några soltorkade tomater, 1/2 gullök, några blad färsk basilika, 1 vitlöksklyfta, 1,5 tsk sambal, salt, peppar. Mixa väl och forma till små biffar, burgare eller kanske köttbullar.

Självklart gjorde jag en sås till oxå, gjord på kesella, vad annars?

En stor näve färskbasilika, en bit purjo, några skivor med inlagd smörgåsgurka mixa.

I med en klick kesella ca 150g kanske.. Tillsätt lite vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt, örtsalt, peppar och ev lite torkad basilika.

En mid och krämig basilikasås, passar bäst till kyckling och fläskkött.

Hoppas ni fick lite tips och inspiration inför er middag ikväl.

Lycka till!!

Idag gjorde jag en egen variant av ”kycklingpytt”

Jag hade i:

150g kyckling filé, i små bitar  

Färsk sparris, ca 8st stjälkar i små bitar  

Färsk broccoli, ca 100g i små buketter  

1/2 rödlök i strimlor

Färska champinjoner 7st i kvartar

Färsk rödbeta 1st (som jag hade kokat innan) i små bitar  

Färsk hackad bladpersilja, en stor näve

Röd paprika, en bit smått hackad (kall garnering)

Färsk ruccola

Vitlöksklyfta

Salt, peppar, örtsalt

Oliv olja att steka i

Serverade tillsamamns med salsa sås utan socker 20g och kesella 50g

To Do:

Stek kyckling i små bitar, krydda och lägg åt sidan. Stek broccoli, sparris och rödbetan. När det nästan är är klart ha i champinjonerna, löken och lite av den hackade persiljan och en vitlöksklyfta.

Blanda i kycklingen, ruccolan och krydda av.

Lägg upp på tallrik och strö på den smått hackade paprikan och massor av persilja. Gott med en klick kesella och lite het salsa.

Lycka till!!

Smaklig måltid!

Allt tillsammans ca 350kcal

Vet du inte vad du ska göra när du hör alla säga att du ska äta fet fisk? Fet fisk som tex är jättebra för hälsan, för viktnedgången, bra för hår, hud o naglar och mycket mycket mer.

Lax är nyttigt på många sett, det är proteinrikt, fullt med fina fetter och framför allt GOTT.

Lax bör vi äta minst 3-4 ggr/veckan. Här är ett hett tips med bara kalla råvaror ifrån mig som är lätt att göra, lätt att äta, lätt att ta med sig i farten och gott att ha med sig i matlådan. Och går att göra i stor sats och dela upp eller bjuda andra…

I min sallad har jag:

100 g Lax (går att göra på kallrökt, gravad, varmrökt, grillad) jag gör oftas på kallrökt eller en grillad filé  

Pasta (jag använder risoni) några matskedar  

Kokt ägg 1 helt + 1 vita (koka inte för länge, det ska vara krämigt i mitten, ca 4 minuter)  

Keso mini/kesella 75g  

Ruccola en nypa

Körsbärstomater 5 st

Purjolök en liten bit

Avokado 1/4 -1/2 

Örtsalt och svartpeppar

Allt ca 430kcal

En ganska lagom måltid, full med nyttiga fetter ifrån laxen, avokadon och bra protein ifrån laxen, ägget, keso/kesellan.

En supermåltid helt enkelt!!